糯米50克先泡10分鍾，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鍾，加桂圓、糖再煮10分鍾，最後加入煮好的配料再煮沸就OK了。
最後還要提醒一下老人們，臘八粥味道雖然好，但不要多吃，畢竟裏面的蓮子、花生什麼的不易消化。
先把各種荳類在冷水裏浸30分鍾，濾乾;蓮子去心，慄子去皮;水燒滾，先將荳類放入煮約15分鍾，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鍾即成。
今年的臘月初七剛好是星期五周末，讀者有時間和興趣，不妨為老人做一次正宗的臘八粥，全傢享受一下傳統風俗的快樂。
如果你想臘八那天也想給傢裏的老人儘儘孝心，又不便起早排隊，不妨自己動手煮。這裏給大傢介紹甜、鹹兩種口味的臘八粥做法―――
(實習編輯：朱燕梅)
做法二：主料：小米、玉米、黃荳、綠荳、紅荳各2湯匙;配料：碎豬肉約100克，蓮子、慄子數粒，鹽少許。
要是做多了吃不光怎麼辦?如果那樣，這裏就要先恭喜你了―――按風俗講，臘八粥吃不光，是好兆頭，年年有余啊!
1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅荳洗淨，浸泡約4小時。
作法：
2、小紅荳、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
按炤老底子的風俗，臘八粥是要臘月初七晚上開始做的，洗米、泡果、剝皮、去核，到後半夜開始煮，要用微火燉到第二天清晨，這臘八粥才算熬好。做好後，要先送親友，而且一定要在中午之前送出去，最後才是全傢人食用。
材料：糯米1杯、小紅荳100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克
做法一：主料：糯米、桂圓、糖;配料：蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠荳、紅荳(其他像胡桃仁、松子仁、芡實都可以加，看大傢高興了)。
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